”季節の一瞬”をお届け
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旬の地元食材を中心に使用した季節の”今”を表現したランチコースや
高級食材を使用したイノベーティブなディナーコースをご用意しております。
またお料理に合わせたペアリングもお楽しみ頂けます。
ソムリエが厳選した県内のワインを中心としたアルコールペアリングと
茶葉や果物を使用したノンアルコーペアリングを取り揃えております。
ご予約の際はアレルギーや苦手な食材を前日までにお知らせください。
居心地の良い木の空間で楽しむイノベーティブな現代フレンチ
季節ごとの温かな料理でお待ちしております。
是非女子会やデート、記念日等のお食事をAdamas で
LUNCH
| ”今”を表現した季節のランチコース |
7,700yen 税込 サービス料10%別 |
|---|---|
| ”今”を表現した季節の贅沢なランチコース |
11,000yen 税込 サービ料10%別 |
DINNER
| ”今”を表現した季節のディナーコース |
14,300yen 税込 サービス料10％別 |
|---|---|
お気軽にご連絡ください。
ディナー18:00～22:00（L.O20:00）
Access
Adamas
| 住所 | 〒381-0202 長野県上高井郡小布施町福原220-15 Google MAPで確認する |
|---|---|
| 電話番号 |
026-247-8514 |
| 営業時間 | ランチ12:00～15:00（L.O13:00） ディナー18:00～22:00（L.O20:00） |
| 定休日 | 不定休 |
電車でお越しの際は最寄りの小布施駅をご利用いただき、お車を利用される方には店舗前の駐車スペースをご用意しております。
日本的な美意識を感じられる和モダンな空間で
革新的なフランス料理を
洗練された木の空間
雪深い北信地方古民家を支えてきた丈夫な木材を再利用し
趣のある伝統的な日本家屋を再建した木造一軒家レストラン『Adamas』
木をふんだんに使用した内装は居心地がよく
障子や梁など至るところに古き良き日本の美意識を感じていただけます。
また檜や杉など特徴を活かした趣のあるカウンターには木の温もりがあり
時間を忘れゆったりとしたひと時をお過ごし頂けます。
旬の食材を使用したイノベーティブフレンチで特別な日のお食事をお楽しみ頂けます。
完全予約制のコース料理をランチやディナーでご用意しております。
女子会やデート、記念日をはじめ、貸し切りなども気軽にご相談いただけ、嫌いな食材やアレルギー食材も前日までのご相談で対応いたします。小布施駅が最寄り駅となり、お車でお越しの際は店舗前にある駐車スペースをご利用いただけます。
五感を魅了する特別なひと時を
About us
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洗練された和モダンな空間でイノベーティブな料理を
長野県小布施町の木造一軒家レストラン『Adamas』
ミシュランの名店で修業を積んだシェフによる彩り豊かなイノベーティブなお料理で特別なひと時を。
現代フレンチをベースに和の要素を取り入れ、既存の枠組みやジャンルの垣根を超えた、今までにない独自の感性と美しい小布施の四季を
表現したコースをお楽しみ頂けます。
美味しい物を食べるだけでなく新たな食体験をご提案しており、フルオープンキッチンのカウンター席で調理の様子をご覧いただけます。
目の前で調理しそのまま客席に運ぶライブ感を楽しめ、五感を魅了する非日常的な時間をおもてなしいたします。
四季折々の料理には地元で採れた旬の食材を使用し、素材を最大限に引き出した華やかなコースで
この土地その時の”季節の一瞬”をお届け致します。
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四季折々のコース料理とのドリンクペアリング
『Adamas』では
旬の地元食材を中心に使用し、巡る季節を表現したランチコースと
高級食材を使用した、イノベーティブなディナーコースをご提供しております。
四季のお料理に合わせてソムリエが厳選しワインを中心としたアルコールペアリングと
茶葉や果物を使用したノンアルコールペアリングもお楽しみ頂けます。
女子会やデート、記念日など特別な日のお食事に
親しい人とテーブル囲みながらゆったりとしたひと時をお過ごしください。
